Weine

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Die Vielfalt der Bodenstrukturen gibt uns die Möglichkeit ein großes Spektrum hervorragender Rot- und Weißweinsorten für unsere Kunden anzubauen. Hierbei sind ungefähr zur Hälfte Rotwein- und zur Hälfte Weißweinsorten.

Rotweine
Für einen guten Rotwein brauchen wir gesundes, vollreifes Lesegut, das auf der Maische vergoren wird und biologisch die Säure abbaut. Unsere besten Rotweine lassen wir mehrere Monate, oder sogar Jahre im traditionellen Stückfass reifen.

Weißweine
Unsere Weißweine ernten wir, wenn die Trauben ihr optimales Aroma ausgebildet haben. Durch schonende Lese, Trauben- und Maische-Verarbeitung, gezügelte Gärung und Lagerung in speziellen Edelstahltanks, wird das Aroma der Trauben im Wein konserviert.

Weißweinreben
Riesling
Silvaner
Rivaner (Müller-Thurgau)
Weißer Burgunder
Grauer Burgunder
Chardonnay
Sauvignon blanc
Gewürztraminer
Auxerrois
Kerner
Scheurebe
Faberrebe
Ortega
Reichensteiner

Rotweinreben
Spätburgunder
Portugieser
Dornfelder
Merlot
Frühburgunder
Cabernet Cubin 
Regent

 Bernd_weißweine

Bernd_rotweine_schräg